18 aprile Festa del Pane e dell'Olio

Festa del Pane e dell'Olio
domenica 18 aprile 2010
Calci

In via Roma e in Piazza Garibaldi, oltre ai Negozi aperti del Centro Commerciale Naturale Valgraziosa, saranno presenti gli espositori di,"Mestierando Arte in Piazza", le Aziende Agricole della Strada dell'Olio dei Monti Pisani e le Aziende Agricole Calcesane che non fanno parte della Strada dell'Olio, alcuni Produttori di miele e di mirto, l'Associazione Italiana Panificatori.

Il Barrino dell'Olio

Nel Barrino di Piazza Garibaldi, saranno in mostra tutte le bottiglie dei Produttori partecipanti.
L'Associazione Assaggiatori e Cultori Olio Extra Vergine di oliva, provvederà nel guidare le degustazioni.

"Urcio Mensuratorio de Calci"
(Laboratorio del Gusto)
Il Gioco del pane

L'Associazione Assaggiatori e Cultori Olio Extra Vergine di oliva, presenterà una breve proiezione per far conoscere l’apparato sensoriale coinvolto nell’assaggio dell’olio.
Saranno presentati oli con difetti (avvinato, riscaldo, rancido ecc.)
Saranno degustati tre oli anonimi caratteristici per la categoria di fruttato leggero, medio ed intenso.
Si farà degustare gli oli su piccole fette di pane (o patate lesse) e si inviterà ad un confronto con un quarto olio di provenienza commerciale di basso costo.
La Calci.it ha voluto chiamare questa degustazione guidata dell'olio, con il nome Urcio Mensuratorio de Calci, perchè questa, era una misura per l'olio, tipica di Calci, già esistente nel 1095.
le degustazioni sono a pagamento e vanno prenotate allo 0509910683


Slow Food del Monte Pisano e i Ristoratori Calcesani faranno degustare prodotti culinari sotto la Tendostruttura delle Associazioni di fianco al Palazzo Comunale.
La sera, degustazione con abbinamento di olio.

Il Barrino farà bruschette e panzanella

Le Porte farà la Zuppa alla Calcesana

La Vecchia Pieve farà il Baccalà con i ceci

Il Pozzo di San Vito farà le crepes con castagne e ricotta

degustazione a pagamento su prenotazione: 0509910683 (18,00€ Soci Slow Food 21,00€ non Soci)

Via Roma, angolo sede Filarmonica Verdi ore 12.00 "Progetto Chitarra Giovane" a cura di Luigi Cunsolo ore 16.00 Quartetto di chitarra "Nostress" a cura della Scuola di Musica Stefano Messerini.

L'Azienda Agrituristica I Felloni terrà aperto ai visitatori, dalle 10 alle 17, il Frantoio della Fellonica. www.ifelloni.it via di Culminezza 1 tel.050938665 / 3386483528

Aziende Agricole partecipanti:

Azienda Agricola Cristiana Ruschi
via del Seminario 11
tel.050934189 3383129540
cristianaruschi@virgilio.it
www.alpalazzaccio.com
ospitalità ai turisti, produzione di olio extra vergine d'oliva, lavanda, confetture all'olio, sapone all'olio e alla lavanda.

Azienda Agrituristica eredi Naldini
via Eugenio III 39 tel.050937060
www.eredicarlonaldini.it
produzione di olio e ospitalità ai turisti

Azienda Agricola Podere Val di Vico
via Val di Vico 9
tel. 050937631 / 3387440175
bertifabrizio1965@libero.it
produzione di olio extra vergine d'oliva e ortaggi, ospitalità ai turisti.

Azienda Agricola Fattoria di Crespignano
via di Crespignano 1 tel.050938031
eliotell@libero.it
produzione di olio extra vergine d'oliva e vino

Azienda Agricola Nicoletta Papa
via del Chiasso 11 tel.050937736 / 3498408845
www.papanicoletta.it
produzione di olio extra vergine d'oliva e di confetture di frutta

Azienda Agricola Podere del Lato
via del Lato 3494099308
mkovatz@alice.it
produzione di olio extra vergine d'oliva, miele e mirto

Azienda Agricola Bandecchi
località Villana 3393978703
poderevillana@alice.it
Dal 1999 produce solo prodotti biologici: olio extra vergine d'oliva, mirto, miele, origano e zafferano.

Apicoltura La Valle Graziosa
francebonanni@gmail.com
via Calcesana 128 tel.050937620 / 3661702517

Apicoltura Il Miele del Certosino
Podere Fontanelle
050574190 / 3335397485

Oleificio Sociale Monti Pisani
via Vicarese 28 Caprona
tel.050788079 frantoiosociale@tiscali.it
Sede Sociale Strada dell'Olio dei Monti Pisani

Azienda Agricola Spazzavento
via Concetto Marchesi 37 Filettole
tel.050808825 www.agriturismospazzavento.it
olio extra vergine d'oliva, miele, frutta, ortaggi, uova

Azienda Agricola L'Oro del Colonnello
via Statale Abetone 136 Molina di Quosa
tel. 050850356 / 3471072938
www.lorodelcolonnello.com
olio extra vergine d'oliva, cioccolato all'olio extra vergine d'oliva, BioEcoCosmetici "Domus Olea"

Ristoranti partecipanti:

Pizzeria Trattoria Il Barrino
via Ruschi 6
tel 050938060
www.ilbarrino.com

Ristorante Pizzeria Le Porte
via del Monte Serra loc. Le Porte
tel 050820500 cell 3393688808

Pizzeria Trattoria La Vecchia Pieve
via Ruschi 26
tel 050939177 / 3392920853
canualessio@interfree.it

Ristorante Pozzo di San Vito
via San Vito 12
tel.050936209
www.pozzodisanvito.it

per il pane:

Panetteria Bolognese
via Roma 18
tel. 050939113
panbolcalci@libero.it

Forno&Fornelli
via Roma 52
tel. 050938549